청국장은 겨울철 찌개거리로 오래 전부터 사랑받아왔지만 특유의 냄새 때문에 젊은 층과 아이들에게는 인기가 없었다. 하지만 몇 년 전부터 청국장이 건강에 좋다는 사실이 과학적으로 입증되면서 건강식품으로 주목받고 있다. 청국장은 주로 겨울에 먹는 음식이다. 10월에서 이듬해 1월경에 나오는 ..